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Petits fours prestige (x48)

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39,90 19,95
55,4227,71/kg

SKU: R11104
  • 6 Almondines au citron vert, gelée de framboises, framboise, cassis, groseille.
  • 6 Crumbles, appareil cheesecake au caramel, caramel, mousse au caramel, noix de pécan caramélisées.
  • 6 Lingots almondines, panna cotta à la noix de coco, gelée de mangues-fruits de la passion, noix de coco râpée.
  • 6 Mini choux aux perles de sucre, crème pralinée, noisettes. 6 Biscuits Marly au chocolat blanc, compotée d’abricot saveur vanille,
  • Chantilly, abricots mi-séchés, pistaches hachées.
  • 6 Carrés Joconde au cacao, croustillant au chocolat, mousse au chocolat au lait, ganache au chocolat, mousse au chocolat blanc, éclat de chocolat.
  • 6 Biscuits cuillère, sirop de groseilles-framboises, gelée de fraises-groseilles, mousse mascarpone, pépites de chocolat blanc rubis.
  • 6 Lingots biscuits Marly, coulis de cassis, mousse aux marrons, gelée de marrons, perles de sucre.

prêt à être consomméproduit surgelé  origine france

Décongeler 4 h à +4°C

 

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UGS : R11104 Catégories : , ,

Incontournables des cocktails et réceptions, ces petits fours ont été sélectionné en exclusivité par Boulangel pour sublimer les fins de repas et événements dinatoires.

Aériens, savoureux et raffinés, les petits fours sucrés surprendront vos convives !

En accord parfait avec les petits fours Prestige, vous ne ferez pas d’imper auprès de vos invités. Laissez-vous tenter par ce plateau composé de 48 pièces réparties en 8 recettes intemporelles

 

Crème 14.7% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), sucre, lait demi-écrémé, beurre (lait), eau, purée d’abricot 3.9% (abricot, sirop de sucre, antioxydant : acide ascorbique), biscuit Marly 3.7% (blanc d’œufs, sucre, poudre d’amande, amidon de blé (gluten), farine de blé (gluten), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, poudre à lever : carbonate d’amonium), poudre d’amandes 3.6%, œufs entiers, purée de fraise 3.5% (fraise, sirop de sucre), cube d’abricot 3% (cubes d’abricots, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), chocolat de couverture noir [59% de cacao] 2.8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), farine de blé (gluten), biscuit cuillère 2.1% (sucre, farine de blé (gluten), œufs frais, stabilisant : glycérol, sirop de sucre inverti, sel, arôme, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : tartrates de potassium, blanc d’œufs en poudre (agent moussant : citrate de triéthyle), épaississant : gomme xanthane), jaunes d’œufs, sirop de glucose, fromage 1.9% (fromage (lait), sel), framboise 1.7%, abricot mi-séché 1.7% (abricot, antioxydant : acide ascorbique), purée de noix de coco 1.6% (eau, lait de coco en poudre (contient protéine de lait), lait de coco, sirop de sucre), mascarpone 1.3% (crème de lait, acidifiant : acide citrique), purée de mangue 1.3% (mangue, sucre), purée de fruits de la passion 1.3% (jus de fruits de la passion, sirop de sucre), caramel 1.2% (sucre, eau, glucose de blé), joconde au cacao 1.2% (œufs entiers, sucre, farine de blé (gluten), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt d’orge torréfiée (gluten), farine de pois, poudres à lever : diphosphates-carbonates de sodium (contient amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono-et-diglycérides d’acide gras, fécule de pomme de terre, protéines de lait), chocolat blanc 1% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), purée de cassis 1% (cassis, sucre), crème de marron 1% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), pâte de marron 1% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), purée de groseille 0.9% (groseille, sucre), fécule de pomme de terre, cassis 0.8%, groseille 0.8%, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre), beurre de cacao, chocolat de couverture au lait 0.7% (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), purée de framboise 0.6% (framboise, sucre), praliné 0.6% (fruits secs (amandes, noisettes), sucre), sucre roux, nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), gélifiant : pectines (stabilisant : diphosphates-phosphates de calcium), brisures de crêpes dentelles 0.4% (farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (lait), poudre de lait écrémé, malt d’orge (gluten), sel), crème de caramel au beurre salé 0.4% (sucre, crème fraîche (lait), beurre frais (lait), sirop de glucose, sel de Guérande, fleur de sel de Guérande), noix de pécan caramélisées 0.4% (noix de pécan, sucre, caramel (sucre, eau)), sucre perlé 0.3% (sucre, matière grasse végétale de palme), jus de citron vert 0.2%, chocolat de couverture noir [72% cacao] 0.2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), pâte de noisettes 0.1%, amidon de maïs, jus de citron 0.1% (eau, jus de citron concentré), pistache 0.1%, purée de fruits rouges et noirs 0.1% (mélange de fruits rouges et noirs en proportion variable (fraises, groseilles, cassis, mûres, framboises, myrtilles, baies de sureau), sucre), arôme naturel de caramel 0.1% (contient colorant : E150a), noix de coco râpée 0.09%, grains de pralinés noisette 0.09% (sucre, noisettes), sucre glace, arôme naturel de vanille et autres arômes naturels 0.06%, jus concentré de framboise 0.05%, concentré de vanille Bourbon 0.03%, sel, arôme naturel de fraise 0.01%, pépites de chocolat rubis 0.01% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, colorant : E172), colorant : jus concentré de betterave, sous-produit issu de la vanille, amidon modifié de pomme de terre.

Présence éventuelle de moutarde, mollusques, crustacés, sulfites, sésame, céleri, lupin, arachides et autres fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) :

Energie (kJ)

1273

Energie (kcal)

306

Matières grasses (g)

19,4

dont acides gras saturés (g)

10,9

Glucides (g)

26,6

dont sucres (g)

22,1

Fibres Alimentaires (g)

2,5

Protéines (g)

4,9

Sel (g)

0,21

Conseils de conservation :

Au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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